大好きな人との「おいしいね」をつくるお手伝い

POINT はなひよ工房のこだわり

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  米粉を100％使用！
  グルテンフリーの安心感。

  当店の米粉パンには、九州産のお米「ミズホチカラ」を使用しています。
  グルテンフリーで、小麦・卵・乳は一切使用していません。
  白いお砂糖については、仕上げや一部の製品にグラニュー糖を使うことがありますが、
  パン生地には使わないなど、素材選びにはできる限り配慮しています。
  「本当はパンをめいっぱい頬張りたかったけど、それが叶わなかった」
  そんな想いを抱えていた方にも、笑顔で安心して食べていただけるように。
  からだにやさしい味わいを、心を込めてお届けしています。
  

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  酒種酵母を使用することで、
  ほのかな甘みを感じる深い味わいに。

  もう一つの特徴として挙げられるのが、酒種酵母を使用していること。
  酒種酵母は、お米と麹からつくられる日本独自の天然酵母で、やさしい甘みとふわっと香る米の風味が魅力です。
  普通の酵母よりも発酵の力はおだやかですが、その分、パンに深い味わいとコクをもたらしてくれます。
  さらに、酒種酵母ならではのもっちり、しっとりとした食感は、時間が経っても硬くなりにくく、
  米粉パンにありがちなパサつきや固さを感じさせません。
  無添加で自然の力を生かした酵母だから、素材にこだわる方やご家族の健康を大切にしたい方にもぴったり。
  からだにやさしく、日本の知恵がぎゅっと詰まった酒種酵母の米粉パンを、ぜひ食べてみてください。
  毎日の“おいしいね”を、そっと支える存在になれたらうれしいです。
  

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  素材に妥協をしない、
  優しさたっぷりの仕上がりへ。

  米粉や酒種酵母のほかにも、当店のパンにはこだわりが満載！塩は沖縄・久米島の海洋深層水から採取したもの、油は太白ごま油を使用。水はシーガルフォー（浄水）を使っています。心から「おいしい」と思っていただける味を追求するため、素材一つひとつにこだわりました。そんな私たちのこだわりが、優しいパンへと形を変えているのです。どの世代にも愛されるパンになってくれることを心から願っています。